Rengeteg tévhittel találkozhatunk a köztudatban a paleolit életmóddal kapcsolatban. A többségük természetesen abból fakad, hogy csak felületesen ismerik vagy egyáltalán nem az étrend elemeit, irányelveit. A média és a sok “csodadiéta” pedig nem segít a helyzeten, mivel gyakran egy kalap alá veszik őket a paleoval.
A paleo étrend évszázados múltra tekint vissza
Az egyik legnagyobb előnye, hogy bárki számára elérhető függetlenül attól, hogy él a világon. Például a PaleoCentrum paleolit étrend kínálatában is rengeteg alapanyagot, élelmiszert találhatunk, amelyek segítségével elindulhatunk az életmódváltás útján. Az egyik általános tévhit a paleo életmóddal kapcsolatban az, hogy mindent nyersen kell fogyasztani, mint a kőkorszakban.
Ez természetesen egyáltalán nincs így, hisz a tüzet már ekkor is ismerték. A húst mindenképpen meg kell sütni, mivel nyersen szigorúan tilos fogyasztani. Az általános irányelv a paleo étrend esetében az, hogy nagy mennyiségű gyümölcs és zöldség jelenti az alapokat és ehhez társuk a hús, amit szintén enni kell, mivel őseink egyik fő tápláléka ezek voltak. A zsírtól sem kell félni, mivel korántsem annyira ártalmas, mint az emberek többsége hiszi. Tejtermékből egyedül a sajt és a tojás az, amivel szemben megengedő a paleo.
Mindenképpen kerülni kell a gabonaféléket, amelyek egyrészt glutént, másrészt gyorsan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak. A cukor is méreg az emberi szervezet számára: hizlal, pattanásossá teszi a bőrt, valamint a cukorbetegség első számú okozója. A tejet és a tejtermékeket a laktóztartalmuk miatt kell kerülni. A hüvelyeseket, a keményítőt tartalmazó zöldségeket és a növényi, finomított olajokat is ki kell hagyni az étrendből.
Miért előnyös a paleo étrend?
Sajnos ebben sincs egyetértés a kutatók között, pedig a tapasztalati bizonyítékok egyértelműek. A paleo étrend követése növeli a fizikai és mentális produktivitást. Szinten tartja a vércukorszintet, amivel csökkenhet a cukorbetegség kialakulásának esélye. A vérnyomásnak is jót tesz, mivel fehérjében és zsírokban gazdag, de cukorban nagyon szegény a paleo étrend. A receptekért sem kell sokat utazni, mivel ma már rengeteg paleolit szakácskönyv létezik.
A gyümölcs, zöldség és hús hármasa pedig bárhol elérhető, így nem kell semmilyen speciális alapanyag beszerzésével külön bajlódni.
A modern étkezés a legveszélyesebb
Sajnos napjainkban egyre kevesebb figyelmet fordítunk arra, hogy mi kerül a tányérra. Állandóan rohanunk, a tápértékre egyáltalán nem is figyelünk. A nyugati országokban az elhízás, a cukorbetegség, valamint a szív- és érrendszeri betegséget egyre nagyobb problémát jelentenek. A megoldás pedig elérhetőbb, mint elsőre gondolnánk. Nem kell csodadiétára gondolni, elég, ha szépen fokozatosan elhagyjuk a káros alapanyagokat, élelmiszereket és azokat egészséges alternatívával helyettesítjük.
